Banquet Manager or Assistant Banquet Manager

Banquet Manager or Assistant Banquet Manager ระดับผู้จัดการจัดเลี้ยง/หรือหัวหน้าจัดเลี้ยง 1. เวลายืดหยุ่น เช้า/ดึกแล้วแต่ฟังชั่นก์ 2. มีประสบการณ์ในตำแหน่งรู้หน้างาน 3. ปฎิบัติงานประชุมมสัมมนา งานแต่ง จัดเลี้ยง 50-1,000 คน งานซ้อน งานชน งานเทิร์น จัดเลี้ยงหลัก Job Qualifications - ปวช. ขึ้นไป หากจบสาขาการโรงแรมจะพิจารณาเป็นพิเศษ - มีประสบการณ์ในงานจัดเลี้ยงอย่างน้อย 3-5 ปีขึ้นไป - ต้องวางเเผนการจัดงาน ทั้งสั่งของ สั่งคน คำณวนคน - มีประสบการณ์ในการดูแลทีม ทำงานในสถานที่ต่างกันจากระยะไกล - สอนงานพนักงานใหม่ พนักงานเก่า เทรนพนักงาน ประเมิณพนักงาน - มีความรู้ความเข้าใจในการจัดการงานจัดเลี้ยง ทั้งประเภทออกซุ้มอาหาร และไลน์บุฟเฟ่ต์ โต๊ะจีน งานหมั้นงานแต่งงานประชุมงานจัดเลี้ยง - มีความรู้ในการจัดเตรียมอาหารและเครื่องดื่มให้ได้ตามมาตรฐาน รสชาติ และความสะอาด - มีความสามารถในการเจรจาต่อรอง สื่อสารได้อย่างมีประสิทธิภาพ Job Details รายละเอียดงาน - เซ็ทอัพเมนูจัดเลี้ยงอย่างเป็นระบบและสอดคล้องกับความต้องการของลูกค้า - คำนวณต้นทุนอาหารและต้นทุนค่าดำเนินงานที่เกี่ยวข้องเพื่อกำหนดราคาอย่างเหมาะสม - กำหนดมาตรฐานการทำงานทั้งหมดที่เกี่ยวกับการจัดเตรียมวัตถุดิบ , การปรุงอาหาร และหน้าตาอาหารที่เสิร์ฟ - บริหารจัดการพนักงานในทีม - วางแผนและประสานงานเพื่อออกเสนองานอาหารจัดเลี้ยงกับลูกค้า - ติดต่อสื่อสารกับลูกค้าที่สนใจอาหารจัดเลี้ยงของร้านภายในโรงแรม - ดูแลรับผิดชอบ - (ก่อนงาน) ได้แก่จัดทำการวางแผนงาน การเตรียมงาน การจัดงาน - (ในงาน) ได้แก่การให้บริการและการแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า - (หลังงาน) การจัดเก็บ อุปกรณ์ และสินทรัพย์ของทางโรงแรมให้พร้อมสำหรับงานต่อไป - สอนอบรม/ประเมิณ/ตรวจสอบการทำงานของพนักงานให้มีประสิทธิภาพอยู่ในกฏระเบียบ - จัดตารางงานพนักงาน - จัดตาราง โอที ต้องอนุมัติก่อนที่จะทำโอที - ประสานงานแผนกต่างๆ - ส่งรายงานตามที่ได้รับมอบหมาย - เวลายืดหยุ่น เช้า/ดึกแล้วแต่ฟังชั่นก์ - มีประสบการณ์ในตำแหน่งรู้หน้างาน ปฎิบัติงานประชุมมสัมมนา งานแต่ง จัดเลี้ยง (พิจรณาพิเศษ) แผนก:Engineer / FB & BANQUET จำนวน:4 อัตรา ระดับการศึกษา:ไม่ระบุ เวลาทำงาน:งานประจำ เงินเดือน:ตามตกลง ผู้ติดต่อ:ฝ่ายทรัพยากรบุคคล อีเมล์:hr@thepagohotelphuket.com เบอร์ติดต่อ:076373111 ลงประกาศเมื่อ:07 พ.ย. 69